La semana de Tyrofagos está entre el Domingo de Carnaval y el Domingo de Queso es la semana en la que comemos pescado, leche, huevos y queso. Esto se llama "ayuno blanco"
La semana que comienza el lunes posterior al domingo de abstinencia se llama "Semana del Queso" o también conocida como "semana blanca" porque durante esta semana los cristianos no comen carne para estar listos para la gran fiesta. ayuno de cuaresma.
Esta semana San Teodoro el Estudita la llama "pronestimon" y la himnografía "prokatarsion", porque nos prepara para pasar la Cuaresma.
Así, el domingo inmediatamente anterior al comienzo de la Gran Cuaresma se conoce popularmente como Domingo del Queso o Domingo del Queso y es un día con muchas folklore eventos en Grecia.