Retsept 1 tunni allahindluseks
Palve enne, kui alustame, vastavalt Athoni standardile
Athose mäel süütavad nad enne käärima hakkamist puhta Püha Laua küünla ja preestri viirukid, lauldes Püha Tychoni apolüüki. Seejärel laulavad nad käärimise ajal "Tere, Maarja". Küünal peab põlema, kuni see ahjust välja tuleb
Koostisosad retsepti jaoks
Vajaliku ettevalmistuse vaatamiseks klõpsake siin.
*Vaata allolevast videost, kuidas kohe juuretist valmistada, kui sul seda pole
Haputage juuretis eelmisest õhtust nagu leivas. Järgmisel päeval sõelu jahu kaussi, tee keskele süvend ja vala juuretis.
Lahustage sool nii palju vett kui vaja, et tainas muutuks tihkeks. Valage vesi kaussi ja sõtke umbes 20 minutit.
Seejärel katke vaagen rätikuga ja jätke tainas 15 minutiks seisma. Sõtku uuesti 10 minutit ja kata uuesti veel 10 minutit. Sõtku kolmandat ja viimast korda 20 minutit.
Retsepti teostamine.
Meie loome kaks palli ja liimige üks teise peale. Vajutage tihend tugevalt ülemisele kuulile. Nii tekib tehing.
teeme sama ώoodake, kuni tainas on valmis. Aseta tainapallid jahuga ülepuistatud ahjuplaadile, kata puhta rätikuga ja jäta kerkimiseni sooja kohta seisma.
Peene nõelaga augustame rekvisiidid tihendi neljas nurgas ja keskel (pealiskaudselt mitte lõpuni).
Seejärel küpsetame neid maksimaalselt umbes 45 minutit.