Agioreitike mustad oliivid 500g Püha Xenophontose klooster. Traditsiooniline kuni 4 kuud kestev selitamine ja kääritamine. Üheski etapis alates tootmisest kuni pakkimiseni ei kasutata säilitusaineid ega kemikaale.
Oliiv on viljapuude perekond Oleaceae, mis on Kreekas väga levinud.
Selle vilju nimetatakse ka oliiviks ja see on valmistatud sellest oliiviõli.
Oliivipuud tõid Euroopa Vahemere piirkonda foiniikia kaupmehed.
Alates Kreekast reisisid nad seejärel läbi Lõuna-Euroopa ja jõudsid sellistesse riikidesse nagu Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania ja Portugal.
See seletab, miks kreeklasi peetakse esimesteks, kes Euroopa Vahemere piirkonnas oliivipuid kasvatasid..
Oliiv oli jumalanna Athena sümbol. Vana-Kreeka mütoloogia järgi on oliivipuu sünnikoht Ateena ja esimese oliivipuu istutas Athena Akropolisele.
Läbi oma ajaloo avastame, et oliivipuu pole mitte ainult rahu, tarkuse, viljakuse, õitsengu, hiilguse sümbol, vaid pakub meile ka kaitset, inspiratsiooni ja toitu.
Oliiv meie dieedis
Oliivipuuvili on nende jaoks väga oluline Vahemere dieet, nii söödavaks kui ka seetõttu, et sellest toodetakse oliiviõli. Oliivid on toitaineterikkad.
Oliivi vili on suurepärane monoküllastumata ainete allikas rasvhapped. Oliiv annab kehale kiudaineid ja mineraalaineid ning on nende oluline allikas E-vitamiin, mis on looduslik antioksüdant.
Samuti leitakse, et E-vitamiin aeglustab muutusi rakumembraanides. Monoküllastumata rasvad koos tokoferoolid (E-vitamiin), mis sisaldub oliivides, on antioksüdantsete omadustega, pakkudes kaitset südame-veresoonkonna haigused, lööki ja vähk.
Oliivid sisaldavad ka piisavas koguses A-vitamiini, mis aitab organismil kasvada-sigimisel, omab olulist rolli silmade tervises, samas aitab koos E-vitamiiniga kaasa naha tervisele.
