Atona kalna gatavošana 264 lpp. Mūks Epifānijas

Atona kalna gatavošana 264 lpp. Mūks Epifānijas

Simt divdesmit sešas receptes, visreprezentatīvākās no tām, kuras izmantoja Svētā Vārda kalna mūki, no kuru uztura ir izslēgta baltā un sarkanā gaļa.

Atona kalna mūki gavē divsimt dienu gadā, tāpēc viņu uzturs ir līdzīgs.

Autors, uzrunājot savus lasītājus, uzsver, ka viņš tiecas, lai viņi vairāk pievērstu uzmanību grieķu tradicionālajai, tā sauktajai Vidusjūras virtuvei.

Ēdienos, ko gatavoja un ēda mūsu vecāki un senči. Tā ir Agioreita virtuve, kuru es mācījos gatavot trīsdesmit trīs gadus.

Speciālisti to raksturo kā veselīgu, Vidusjūras, diētisku utt., nezinu kā to nosaukt... Sauc kā gribi, reliģisku, klosterisku.

Agioreitiki vai pat tradicionāli. Svarīgi ir tas, ka tam ir pierādīts mazāk triglicerīdu un holesterīna, tas veicina asinsspiediena pazemināšanos, vienlaikus samazinot arī citus kaitīgos.

Pilnībā ilustrētā grāmata ir sadalīta trīs daļās:

zivs

b) pākšaugi un eļļas

c) Mīkstmieši un vēžveidīgie.

Receptes ievada divi teksti, kuru autori ir Teodors Ioannidis un Thanasis Georgiadis, un tam seko epimetrs (Svētā vārda kalns), kas ir informatīvs lasītājam, kurš nezina Perivoli tis Panagia.

Recepšu starpā mijas mūku dziedājumi, tēvu teksti, sakāmvārdi un citi psiholoģiski labumi, tos atbilstoši izrotājot.

Pārējās mūsu grāmatas varat apskatīt šeit