Sint Eumenios Saridakis viert 23 mei
Ο Oude Eumenios werd geboren in 1931 in Ethia Monofatsiou, Heraklion Prefecture, Kreta, en was het achtste kind van een arm en gelovig gezin.
Hij werd monnik op 17-jarige leeftijd en werd ook zwaar op de proef gesteld door de ziekte lepra.
Vanwege de lepra kwam pater Eumenios naar het ziekenhuis voor infectieziekten in Agia Varvara, Athene, waar hij werd behandeld.
Het contact met menselijk lijden bracht hem echter tot de beslissing om als priester in het ziekenhuis te blijven, om de mensen die lijden zoveel mogelijk te helpen.
De priester functioneerde in de kerk van de heiligen Anargyros, Doktoren Kosmas & Damianos, binnen de infectieziekten.
Ouderling Porphyrios zei over ouderling Euμene:
Ga en ontvang de wens van ouderling Eumenius, want hij is de verborgen heilige van onze dagen. Ouderling Eumenios kun je om de tweehonderd jaar vinden.
Hij hielp de melaatsen van de Besmettelijke Ziekten van St. Barbara, waar hij binnenkwam als een patiënt met lepra en na te zijn genezen, bleef hij als priester.
In het Infectious Diseases Hospital ontmoette hij de melaatse monnik Nikiforos, die, hoewel verblind door zijn ziekte, een groot geestelijk vader en leraar werd van ouderling Eumenios.
De directie van het station schonk hem, omdat hij monnik was, een kleine cel, naast de kerk van Agioi Anargyroi, waar hij zijn hele leven woonde.