Fanuropita, perinteinen Vähä-Aasian resepti, jossa on 9 ainesosaa

Agios Fanouriosin, jota kunnioitamme tällä paastopiirakkaalla, elämästä ei ole erityisiä todistuksia.

Perinteen mukaan piirakka on tehty pelastamaan pyhän äitiä, joka oli julma, syntinen nainen.

Alexandros Papadiamantis kirjoittaa tässä tilaisuudessa, että jokaisen, joka kutsuu Agios Fanouriosin, on aina sanottava "Jumala siunatkoon Agios Fanouriosin äitiä". Jumala anna hänelle anteeksi."

Siten 27. elokuuta, kun Agios Fanouriosia kunnioitetaan, on tapana, että kotiäidit valmistavat lyhtypiirakoita, jotka he jakavat lähiseudulle saatuaan ensin kirkon siunauksen.

Vuosien varrella tuli tapana tehdä lyhtypiirakkaa löytääksemme jotain kadotettua.

Lisäksi monet yhdistävät tämän Saint Fanouriosin ja piirakan ominaisuuden pyhän nimeen, joka tulee verbistä "faino", joka tarkoittaa paljastaa.

Piirakkaan antamaa voimaa lisäävät myös sen ainekset, jotka ovat aina 7 tai 9, koska tietyt numerot kuuluvat niin sanottuihin pyhiin numeroihin.

Ja kuten kaikkien tapojen kanssa, perinteistä on vaihtelua kaikkialla Kreikassa.

Kreetalla, Kyproksella, Skiathosissa, Florinassa ja muilla alueilla fanuropita on tehty naimattomille tyttäreille sulhanen löytämiseksi.

Toiset uskovat, että se tuo onnea ja valaisee elämän polun.

Sanotaan jopa, että Agios Phanourios suojelee maanviljelijöitä paljastamalla varastetut eläimet.