Rezept fir eng bequem 1 Stonn
Gebied ier mer ufänken, laut dem Athonite Standard
Um Mount Athos, ier se ufänken ze knéien, beliichten se eng propper Käerz vum Hellege Dësch an de Priester Räucherstäerkt andeems se d'Apolytik vum Agios Tychonas sangen. Dann, an der Zäit vum Knéien, sangen se d'Größe vum Allerhellgen Theotokos. D'Käerz muss brennen bis déi entspriechend aus dem Uewen kënnt
Zutaten fir d'Rezept
Kuckt andeems Dir hei klickt, déi néideg Virbereedung.
*Kuckt hei ënnen am Video, wéi Dir Hef direkt mécht wann Dir et net hutt
Vun der viregter Nuecht erhëtzen mir d'Hief wéi am Brout. Den nächsten Dag sief mir d'Miel an enger Schossel, maachen e Puddel an der Mëtt an schëdden d'Hief.
Loosst d'Salz an esou vill Waasser wéi néideg fir den Teig fest ze maachen. Gidd d'Waasser an d'Schuel a kniet fir ongeféier 20 Minutten.
Da deckt d'Schuel mat engem Handtuch a léisst den Teig fir 15 Minutten. Kneet erëm fir 10 Minutten an iwwerdeckt erëm fir eng aner 10 Minutten. Kneet drëtt a leschte Kéier fir 20 Minutten.
Ausféierung vum Rezept.
Mir formen zwee Bäll a stécht se openeen. Dréckt d'Dichtung fest op déi iewescht Kugel. Sou gëtt e gëeegent geformt.
Mir maachen datselwecht, ώwann den Teig fäerdeg ass. Setzt d'Offeren an enger mieler Pan, iwwerdeckt se mat engem propperen Handtuch a léisst se op enger waarmer Plaz bis se schwellen.
Mat enger feiner Nadel piercéiere mir d'Offeren an de véier Ecke vum Dichtung an an der Mëtt (iwwerflächlech net ganz erof).
Da bake fir ongeféier 45 Minutten wa méiglech.