Recept voor Agioreitiko brood. Beknopte handleiding 1′

Recept voor Agioreitiko brood

Recept voor Agioreitiko brood. Beknopte handleiding 1′

Hoe maak ik de zuurdesem?
  1. Om natuurlijk zuurdeeg te maken, doe je de bloem en het water in een schone glazen bak.
  2. Wij mixen ze.
  3. Je krijgt een dikke pap zoals het deeg voor donuts.
  4. Bedek de kom met vershoudfolie.
  5. Maak 3 tot 4 gaten in het oppervlak van de film en dek af met een schone opgevouwen handdoek.
  6. Het is belangrijk om het met rust te laten en de kom niet te blijven schudden of het deksel te openen en te sluiten.
  7. We laten het stellage voor 2 dagen.

Ingrediënten voor brood

  • 1 kilo volkoren meel
  • 2 kg witte bloem (zacht)
  • Warm water zover het oog reikt
  • Prozymi of verse gist 1,5 eetlepels
  • 1/2 theelepel zout

Uitvoering van het recept

Van de avond ervoor "vangen" we het zuurdeeg in een kleine kom met een beetje warm water en bloem, zodat het op pap lijkt. Dek de kom af met een schone handdoek en laat deze op een warme plaats staan ​​zodat de pap kan rijzen.

Zeef 's morgens de bloem boven een kom, maak een kuiltje in het midden en giet de pap met het zuurdesem erbij. Als het brood met gist is gemaakt, is het niet nodig om het de avond van tevoren te bereiden.

Los de gist eenvoudig op in een beetje warm water en voeg deze toe aan de bloem. Voeg aan de kom het bijbehorende warme water toe, waarin we het zout hebben opgelost, en kneed goed, tot het een medium deeg wordt dat niet aan de handen plakt.

We verdelen het deeg in ingevette vormen, die we op een warme plaats leggen bedekt met schone handdoeken. Als het deeg in volume verdubbeld is, is het klaar voor de oven.

Snijd het oppervlak in met een scherp mes en bak ongeveer een uur in een sterke oven

BEKIJK DE VIDEO'S MET DE STAP-VOOR-STAP UITVOERING

Kloosterbrood recept, Agioreitiko zuurdesembrood, Makkelijk zilverbrood, brood met walnoten, kloosterbrood calorieën, kloosterbrood Veneti, Metsovitiko brood, volkorenbrood recept, Het authentieke Agioreiti recept, authentiek Agioreiti recept Recept, vasten en vetarme recepten, Recept Moeilijkheidsgraad Level Hard, het authentieke Agioritische recept, met vasten en niet-vasten recepten, Moeilijkheidsgraad Recept Ingrediënten, monnik Nikitas voor een heerlijk, gezond dieet met vasten, Ingrediënten Recept Moeilijkheidsgraad Moeilijk, voor Agios brood, authentiek Agios recept, brood waar je van houdt, houtoven probeer het nee, probeer het er is geen kans

Geplaatst in:ReceptenTagged: