Grønne oliven av Agioreitis 500 g hellig kloster av Xenophon. Tradisjonell klarings- og gjæringsbehandling som varer inntil 4 måneder, ingen konserveringsmidler eller kjemikalier brukes på noe stadium fra produksjon til emballasje.
Oliven er en slekt av frukttrær fra familien Oleaceae, som er svært vanlig i Hellas.
Frukten kalles også oliven og produseres av den olivenolje.
Oliventrærne ble fraktet til det europeiske middelhavsområdet av fønikiske handelsmenn.
Med utgangspunkt i Hellas reiste de deretter til Sør-Europa og kom til land som Italia, Frankrike, Spania og Portugal.
Dette forklarer hvorfor grekerne regnes som de første til å dyrke oliventrær i det europeiske middelhavsområdet..
Oliventreet var symbolet på gudinnen Athena. I følge gammel gresk mytologi er hjemlandet til oliventreet Athen, og det første oliventreet ble plantet av Athena på Akropolis.
Gjennom vår historie oppdager vi at oliventreet ikke bare er et symbol på fred, visdom, fruktbarhet, velstand, ære, men også gir oss beskyttelse, inspirasjon og mat.
Oliven i kostholdet vårt
Olivenfrukten er veldig viktig for henne Middelhavsdiett, både som spiselig og fordi den produserer olivenolje. Oliven er rik på næringsstoffer.
Frukten av oliven er fantastisk kilde til enumettet fettsyrer.
Oliven gir fiber og mineraler til kroppen og er en viktig kilde Vitamin E, som er en naturlig antioksidant.
Det anses også at Vitamin E bremser forringelsen av cellemembraner.
Enumettet fett i kombinasjon med tokoferoler (vitamin E) som finnes i oliven har antioksidantegenskaper,
gir beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer, den slag og kreft.
Oliven inneholder også en tilstrekkelig mengde vitamin A, som hjelper kroppen til å utvikle reproduksjon,
har en viktig rolle i øyehelsen, mens det i kombinasjon med vitamin E bidrar til hudhelsen.
