Mount Athos Cooking 264 sidor Monk Epifaniou

Mount Athos Cooking 264 sidor Monk Epifaniou

Hundra och tjugosex recept, de mest representativa av de vanliga av munkarna på Athos, vars diet kött, vitt och rött är uteslutet.

Munkarna på Athos-berget fastar tvåhundra dagar om året, så deras kost är liknande.

Författaren, som vänder sig till sina läsare, betonar att det han söker är att ägna mer uppmärksamhet åt grekernas traditionella kök, det så kallade Medelhavet.

I maten som våra föräldrar och förfäder lagade och åt. Det här är Mount Athos-köket, som jag lärde mig laga i trettiotre år.

Experter beskriver det som hälsosamt, medelhavsmat, kost, etc., jag vet inte hur man kallar det... Du säger det igen som du vill, nunna, kloster.

Mount Athos eller traditionell. Det viktiga är att det har en bevisad effekt av att sänka triglycerider och kolesterol, hjälpa till att sänka blodtrycket, samtidigt som det minskar andra skadliga.

Den fullt illustrerade boken är uppdelad i tre delar:

en fisk

b) Baljväxter och oljeväxter

c) Blötdjur och skaldjur.

Recepten föregås av två texter, i form av en introduktion, av Theodoros Ioannidis och Thanassis Georgiadis, följt av ett epitafium (Mount Athos), informativt för läsaren som inte känner till Jungfruns fruktträdgård.

Nunnors sånger, faderliga texter, ordspråk och andra själsförmåner infogas mellan recepten och förskönar dem på lämpligt sätt.

Du kan se resten av våra böcker här