Rezept für eine bequeme 1 Stunde
Gebet, bevor wir beginnen, nach dem athonitischen Standard
Auf dem Berg Athos zünden sie, bevor sie mit dem Kneten beginnen, eine saubere Kerze des Heiligen Tisches und des Priesterweihrauchs an, während sie die Apolyse von Agios Tychonas singen. Dann singen sie zum Zeitpunkt des Knetens die Grüße der Allerheiligsten Theotokos. Die Kerze muss brennen, bis die richtige aus dem Ofen kommt
Zutaten für das Rezept
Sehen Sie, indem Sie hier klicken, die notwendige Vorbereitung.
*Sehen Sie unten im Video, wie Sie Hefe sofort herstellen können, wenn Sie sie nicht haben
Von der vorherigen Nacht erhitzen wir die Hefe wie im Brot. Am nächsten Tag sieben wir das Mehl in eine Schüssel, machen eine Pfütze in der Mitte und gießen die Hefe hinein.
Das Salz in so viel Wasser auflösen, dass der Teig fest wird. Gießen Sie das Wasser in die Schüssel und kneten Sie es etwa 20 Minuten lang.
Dann die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Nochmals 10 Minuten kneten und weitere 10 Minuten zudecken. Das dritte und letzte Mal 20 Minuten kneten.
Ausführung des Rezepts.
Wir gestalten zwei Kugeln und klebe sie übereinander. Drücken Sie die Dichtung fest auf die obere Kugel. So wird ein geeignetes gebildet.
Wir machen dasselbe, ώwenn der Teig fertig ist. Die Opfergaben in eine bemehlte Pfanne geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sie quellen.
Mit einer feinen Nadel durchstechen wir die Opfergaben in den vier Ecken des Siegels und in der Mitte (oberflächlich nicht ganz nach unten).
Dann nach Möglichkeit etwa 45 Minuten backen.
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