Agioreitiko leivän resepti. Pikaopas 1′

Agioreitiko leivän resepti

Agioreitiko leivän resepti. Pikaopas 1′

Miten teen hapantaikinan?
  1. Luonnollisen hapatuksen valmistamiseksi laita jauhot ja vesi puhtaaseen lasiastiaan.
  2. Sekoitamme ne.
  3. Saat paksua puuroa kuin munkkien taikina.
  4. Peitä kulho kelmulla.
  5. Tee 3-4 reikää kalvon pintaan ja peitä puhtaalla taitetulla pyyhkeellä.
  6. On tärkeää jättää se rauhaan, äläkä ravista kulhoa tai avaa tai sulje sen kantta.
  7. Annoimme sen seisomaan 2 päivän ajan.

Ainekset leipää varten

  • 1 kilo täysjyvävehnäjauhoja
  • 2 kg valkoisia jauhoja (pehmeitä)
  • Lämmintä vettä niin pitkälle kuin silmä näkee
  • PRotsymi tai tuorehiiva 1,5 rkl
  • 1/2 tl suolaa

Reseptin toteutus

Edellisillasta "saappaamme" hapatetta pieneen kulhoon, jossa on vähän lämmintä vettä ja jauhoja, niin että se on kuin puuroa. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan, jotta puuro kohoaa.

Siivilöi aamulla jauhot kulhoon, tee keskelle kuoppa ja kaada puuro hapantaikinalla. Jos leipä on tehty hiivalla, sitä ei tarvitse valmistaa edellisenä iltana.

Liuota hiiva yksinkertaisesti lämpimään veteen ja lisää se jauhojen joukkoon. Lisää altaaseen vastaava lämmin vesi, johon olemme liuottaneet suolan, ja vaivaa hyvin, kunnes siitä tulee keskikokoinen taikina, joka ei tartu käsiin.

Jaa taikina voideltuihin muotoihin, jotka laitamme lämpimään paikkaan peitettynä puhtailla pyyhkeillä. Kun taikina on kaksinkertaistunut, se on valmis uuniin.

Viipaloi pinta terävällä veitsellä ja paista vahvassa uunissa noin tunti

KATSO VAIHEITTAINEN SUORITUS VIDEOT

Luostarin leipäresepti, Agioreitiko hapanleipä, Helppo hopealeipä, leipä saksanpähkinöillä, luostarileivän kalorit, luostarileipä Veneti, Metsovitiko-leipä, täysjyväleipäresepti, Aito Agioreiti-resepti, aito Agioreiti-resepti Resepti, paasto- ja rasvattomat reseptit, Reseptin vaikeusaste Level Hard, aito agioritaalinen resepti, paasto- ja ei-paastoresepteillä, reseptin ainesosien vaikeustaso, munkki Nikitas herkulliseen, terveelliseen ruokavalioon paaston kanssa, reseptin ainesosat vaikeustaso Vaikea, agioritean-leipää varten, aito agioritean-resepti, rakastamasi leipä, puulämmitteinen uuni kokeile ei, kokeile ei ole mahdollisuutta

Lähetetty:ReseptitTagged: