Mount Athos Cooking 264 páginas Monk Epifaniou

Mount Athos Cooking 264 páginas Monk Epifaniou

Cento e vinte e seis receitas, as mais representativas das habituais dos Monges do Monte Athos, de cuja dieta se excluem as carnes, brancas e tintas.

Os monges do Monte Athos jejuam por duzentos dias por ano, então sua dieta é semelhante.

O autor, dirigindo-se aos leitores, ressalta que o que busca é dar mais atenção à cozinha tradicional dos gregos, a chamada mediterrânea.

Nos alimentos que nossos pais e ancestrais prepararam e comeram. Esta é a culinária do Monte Athos, que aprendi a cozinhar durante trinta e três anos.

Os especialistas descrevem-no como saudável, mediterrâneo, dietético, etc., não sei como chamá-lo ... Repita como quiser, freira, monástica.

Monte Athos ou tradicional. O importante é que tem um efeito comprovado na redução dos triglicéridos e do colesterol, ajudando a baixar a pressão arterial, ao mesmo tempo que reduz outras nocivas.

O livro totalmente ilustrado é dividido em três partes:

um peixe

b) Leguminosas e sementes oleaginosas

c) Moluscos e crustáceos.

As receitas são precedidas de dois textos, em forma de introdução, de Theodoros Ioannidis e Thanassis Georgiadis, seguidos de um epitáfio (Monte Athos), informativo para o leitor que não conhece o Pomar da Virgem.

Canções de freiras, textos paternos, provérbios e outros benefícios da alma são inseridos entre as receitas, embelezando-as de maneira adequada.

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